Grillen in Hamburg

Ihr liebt Steaks & Schmorr Gerichte? Innen saftig, außen knusprig und auf den Punkt gegart. Die Definition des perfekten Steaks. Wir widmen der Königsdisziplin des Grillens ein eigenes Seminar: Erfahrt alles Wissenswerte rund ums Thema „Beef“ – von der optimalen Garzeit bis zur feinen Kruste: In unserem Beef-Seminar lernen Fleischliebhaber neben der perfekten Zubereitung ihres Steaks & Long Jobs praktisches Wissen darüber, welcher Cut welche Vorzüge bietet, wo welches Teilstück eigentlich „sitzt“ oder warum gerade das Skirt und Flank Steak so an Beliebtheit dazugewinnen.

Steak ist nicht gleich Steak

Dieses Credo gilt nicht nur bei der Auswahl des passenden Fleisches, sondern hängt stark vom entsprechenden Teilstück, wie auch von der eigenen Vorliebe in der Zubereitung des Steaks ab. Rare, medium rare, well-done: Die richtige Zubereitung will gelernt sein. Im Grillseminar lernt Ihr die Unterschiede in Verarbeitung sowie Zubereitung (direktes bzw. indirektes Grillen) eines guten Steaks und seht (natürlich auch schmecken) die verschiedenen Steak-Variationen im Vergleich.

„Alles unter 4 cm ist Carpaccio“

Unter Anleitung unserer Grillmeister vor Ort schneidet, parieret und grillt Ihr die gängigsten Rindfleischschnitten, erfahret, wie Ihr die perfekte Garzeit ermitteln und so jedem Eurer Gäste die gewünschte „Bissigkeit“ servieren könnt. Trotz aller Perfektion ist ein optimal gelungenes Steak doch immer nur die halbe Miete eines erstklassigen Grillmenüs. Denn auch die Wahl und Zubereitung der passenden Beilagen will gelernt sein.